BLOG
2023/09/11 16:24
少しづつ涼しくなり過ごしやすくなってきたとはいえ、まだまだ残暑が続くこの季節。
今年は特に暑い日が続き冷房に頼よる毎日で身体が冷えたり、朝晩の気温差で体調を崩しやすい時期ですね。
今回はそんな季節の変わり目におすすめしたい身体の中から温める “スパイスカレーキット” をご紹介します。
作っているのは北海道のスパイス専門店『Melanger(メランジェ)さん』
薬膳のインストラクターの資格を持ち、漢方薬膳の考えをもとにオリジナルのスパイスを配合されています。
現在は北広島市のふるさと納税でも選ばれている人気のスパイスカレーキットです。
TRILLのオンラインショップで取り扱っているのは
・ポーク
・バターチキン
・キーマ
・エビ×ココナッツ
の4種類です。
お味によって配合されているスパイスが異なり、薬膳的ポイントも違ってきます。
そして計量さえ先にしてしまえば、火を入れてから「15分」で本格的なスパイスカレーが完成するという手軽さもおすすめです。
数種類のスパイスを1回の調理で使い切れるのも嬉しいですね。
もちろんレシピも中に同封されています。
手順をとても分かりやすく記載してくださっているので、レシピ通りに進めれば初めて作る方でも失敗する事なく調理できます。
作る前にそれぞれのお味で必要な材料だけ先にご準備ください。
キットの中身は手順ごとに使うスパイスが個包装されて入っています↓↓
お味ごとの薬膳的ポイントをご紹介していきます。
▼「ポークカレースパイス」疲労感を解消したい方に
精力剤として用いられるクローブをホールとミックスとダブルで使用しています。
滋養強壮、精力を上げる効果があり香りも豚肉と合うコク深さがあります。
"肝の疎泄作用"があるターメリックは全身の巡りを良くし解毒効果が期待できます。
香り高いものは気を巡らす効果があり、シナモンやカルダモンも配合されています。
付け合わせにレモンを添えるのも効果的です。
▼「バターチキンカレースパイス」免疫力をUPしたい方に
免疫力アップに効果的なターメリック、クルクミンを中心に解毒の力をつけてくれるクミンとシナモンを使用しています。
陳皮は咳を鎮め痰を抑え、ビタミンCも多く含まれています。
シナモンは芯から身体を温め血流を良くし、抗酸化作用や抗炎症作用があります。
風邪の初期症状に強いスパイスが配合されています。
▼「キーマカレースパイス」冷えない身体を目指す方に
ターメリック、クミン、コリアンダーを多く配合し"肝の疎泄作用"で全身の巡りを良くし、解毒の効果が期待されます。
レシピでは生姜、にんにくをたくさん使います。よく使う馴染みのある野菜ですが薬膳として体を温める作用があります。
身体の深いところを温める食材で芯から温まりましょう。
キーマはMelangerさんのキットの中で1番甘めの味付けなので、お子様にも人気のお味です。
▼「エビ×ココナッツカレースパイス」女性に嬉しい効能をUPしたい方に
月経にまつわる不調、PMS、更年期障害などに効果が期待できるフェンネルシード等、魚介に合うように爽やかで臭みを消すスパイスを配合しています。
循環器系の作用としてはむくみ改善、利尿、発汗作用もあり冷えを取り、気を巡らせてくれる女性に嬉しいスパイスです。
老化の原因は"肝"の衰えと考えられていて、このスパイスにエビを合わすことで"補腎"という腎の働きをよくしてくれる効能も加わります。
ココナッツのクリーミーさでまろやかな美味しさです。
4種類それぞれ違った薬膳的ポイントをご紹介しました。
全てに身体を温める効能が期待されるスパイスが入っています。
味で選ぶのも良し、身体のことを考えて選ぶのも良し。
最初はレシピ通りに作っていただき、リピートされる時は合わせるお肉や野菜を変えてみるのもおすすめです。
器や盛り付け方で見た目も楽しめますね！
ご自身用にはもちろんですが「食べてみてすごい美味しかったからお友達に！」とリピートしてくださる方もとても多いです。
ちょっとしたギフトにも良いかもしれません。
本格的なスパイスカレーを美味しく食べて、夏の疲れを癒し、残暑を乗り切りましょう！!
